(risico op) Ondervoeding voor operatie

Wanneer u binnenkort wordt geopereerd, krijgt u ook gesprekken bij de afdeling anesthesiologie. De verpleegkundige stelt u ook een aantal vragen over uw voedingstoestand.

Indien blijkt dat u verminderde eetlust heeft, drinkvoeding of sondevoeding gebruikt en/of afgevallen bent, kan de verpleegkundige u doorverwijzen naar een van de diëtisten. De diëtist belt u op om uw voedingstoestand en eetpatroon door te nemen. Indien nodig geeft zij u aanvullende adviezen. Als het nodig is, kan aanvullende drinkvoeding voor u worden besteld.

Goed en gezond eten bevordert het herstel na de operatie en verkleint de kans op complicaties.

Voor het behoud en opbouw van spiermassa en bij de (wond) genezing na de operatie heeft u voldoende eiwitten in de voeding nodig.

Eiwit komt vooral voor in:

  • Vlees, vis en kip (ongeveer 10 gram per 50 gram)
  • Ei (7 gram per ei)
  • Kaas, melk en melkproducten (ongeveer 5 gram per plak, glas of schaaltje)
  • Ook brood, bonen, tahoe en tempé bevatten een kleine hoeveelheid eiwit.

Om aan voldoende eiwit te komen, heeft u gemiddeld 1-1½ gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Bij een lichaamsgewicht van 70 kg heeft u dus gemiddeld 70-105 gram eiwit per dag nodig.

Algemene voedingsadviezen

  • Sla geen maaltijden over.
  • Gebruik vaak kleine maaltijden verspreid over de dag.
  • Varieer zo veel mogelijk: wissel zoete, zure of hartige gerechten, warme en koude gerechten regelmatig af.
  • Neem een broodmaaltijd als de warme maaltijd u tegenstaat.
  • Kies voor kant en klare gerechten als het klaarmaken van de maaltijd u tegenstaat. Kijk op www.maaltijdbutler.nl voor diverse maaltijdservices bij u in de buurt.
  • Neem bij elke maaltijd een beker melk, karnemelk, schaaltje yoghurt of kwark.
  • Gebruik ruim hartig broodbeleg zoals vleeswaren, vis, kaas of notenpasta
  • Gebruik eiwitrijke tussendoortjes zoals: melkproducten, noten, een stukje kaas of worst, een hartige snack zoals een broodje kroket, kaassoufflé of vis.

Patiëntenfolder in de Folder WebApp:

Kijk in deze folder voor tips en adviezen om uw eten energie en eiwitrijker te maken zonder dat u gelijk veel grotere porties moet eten.

Meer informatie